Ciobanii nu se mai grăbesc să taie mielu’

S-au dus vremurile-n care românii se făleau aruncînd cu bani în stânga și-n dreapta, să-și cumpere un miel întreg, cu toate că nu-l puteau mînca.
Majoritatea cumpărătorilor simt criza în buzunare și își permit să cumpere doar organe pentru drob, spun crescătorii de animale. Ca să-ți satisfaci pofta și să rămîi ca prostul fără bani ești nevoit să dai 15-25 de lei pe kilogramul de carne de miel. Dacă nu știi ce rasă e bună și alegi ca boul, riști să ți-o iei de la nevastă. În funcție de rasă, carnea de miel e cea mai delicioasă.
De exemplu, maeștrii bucătari laudă merinosul dobrogean, Bala de Bistrița, țurcana, a căror carne se prepară ușor și are un gust deosebit.

Unii vor suporta și alte cheltuieli dacă vor să fie siguri că animalul cumpărat e miel și nu cîine. Mielul trebuie dus și sacrificat într-un abator autorizat, nu la marginea drumului sau pe cîmp. Medicii veterinari au pregătit amenzi usturătoare pentru această alternativă. În concluzie, o să ne usture și-n dos toată prostia asta cu mielul de Paște, după ce că s-au scumpit ouăle, legumele, iar salariile au rămas la fel.