Am cîțiva prieteni/amici plecați de ani de zile afară (Laurențiu, Vali, Filip, Bozo, Dorin, zis Coca, etc), care știu că ar gusta și cu ochii o bucată de costiță afumată sau de ciolan afumat, numa’ bun de pus la fasole. Nu, nici unul dintre ei nu este mîncău ordinar, care să o ardă non stop pe șuncă cu ceapă. Dimpotrivă, pe-acolo pe unde sînt ei plecați (Spania, SUA, Olanda, Canada, Italia etc), se orientează după haleală sănătoasă, să nu ajungă la 150 de kile la nici 40 de ani.
Am fost astăzi la Tîrgul de produse tradiționale, din fața Casei de Cultură a Sindicatelor, pe un frig de-ți îngheța scuipatu-n gură, și am cumpărat cîte ceva. Și am făcut și poze, ca să vadă și prietenarii mei plecați în străinătate (dar și voi, cei rămași în România) cum mai arată o bucată de costiță afumată la butoi, în Ardeal, sau cum stă palinca de 60 de grade în sticle de jumătate. Măcar să se sature cu privitul, dacă pe-acolo pe unde se află ei e mai greu cu gustatul produselor românești, făcute de țăranii autentici de pe la noi.
La acest articol postez doar o singură poză, mai multe imagini de la Tîrgul de produse tradiționale care s-a desfășurat în acest uichend la Galați putînd fi accesate în dreapta site-ului antidotul.ro, imediat sub bara de căutare, la “Fotoreportaj”.
Șuncă afumată, cîrnați tradiționali și pălincă adevărată
-->